味噌づくりスタート！
2021年9月10日 17時55分５年生が３日間かけて味噌づくりを行っています！
JAえひめ未来の方をお招きして、味噌づくりの仕込みを行いました。
１日目・・・米や麦を蒸した後、４２℃まで冷まし麹菌をつけて白布でおおいました。
２日目・・・麹をくずしながら混ぜ、７㎝くらいの厚さにしつつ広げていきます。
３日目・・・麹をバラバラにし、塩と大豆をよく混ぜ合わせて煮汁を加える。
よく混ぜ合わせたものを団子状に丸めて袋に入れ、タルに平たく詰める。
みんなで協力して仕込みが完了しました。
JAえひめ未来の皆さん、ご協力ありがとうございました。