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2017年9月14日(木曜日)

味噌づくり

カテゴリー: - kam01 @ 17時35分59秒

9月14日(木)

いよいよ、今日は味噌づくりです。

昨日まで、準備した米麹・麦麹の準備も順調です。

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米麹と麦麹と塩を混ぜてほぐし、ゆでた大豆をつぶします。

米麹・麦麹・大豆・大豆のゆで汁を合わせて、混ぜます。

団子にして、樽に詰めていきます。

 

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家庭科室で、12月までねかせます。

みんなで協力してつくった味噌。どんな味噌ができるのか楽しみです!


2017年9月13日(水曜日)

米麹・麦麹づくり(2日目)

カテゴリー: - kam01 @ 17時04分51秒

9月13日(水)

風の子タイムに、米麹・麦麹の様子を見に行きました。

手を入れると、ぽかぽかと温かく、麹菌が元気に活動していることが伝わってきました。

もう一度混ぜ、3cmくらいになるように広げました。

家庭科室に広がる香りと、手で感じる温かさ、目で見て気付く米や麦の変化。

体全体で、味噌づくりを学んでいます。

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放課後、JAの方と担任、栄養教諭の先生で米麹と麦麹の確認。

1センチメートルくらいの高さに広げて、最後の仕上げをしました。

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木曜日の午後は、いよいよ大豆と混ぜて、味噌づくり本番です!

 

 


2017年9月12日(火曜日)

米麹・麦麹づくり

カテゴリー: - kam01 @ 22時20分18秒

9月12日(火)

5年生の「味噌づくり」が始まりました。

今日は、「米麹・麦麹づくり」です。

JAの方に教えていただきながら、蒸した米と麦に麹菌をつける作業をしました。

蒸した米、麦を40度くらいまで冷ますために、うちわであおぎ、適温になったら麹菌を入れ、優しく混ぜました。

7〜8センチメートルくらいにならして、新聞と白布を掛け、24時間ねかせます。

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水曜日の午前と午後に一回ずつ混ぜ、

木曜日には、大豆と混ぜて、味噌のもとをつくります。

これからの活動も、楽しみです!

 

 

 


2017年9月4日(月曜日)

大三島少年自然の家 1

カテゴリー: - kam01 @ 14時11分43秒

9月1日(金)

台風のため延期になっていた大三島少年自然の家。

始業式の後、出発式をしてバスに乗り、出発です。

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入家式

 

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海の見える食堂で昼食

 

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昼食が終わると、次は、いよいよオリエンテーリングです。

 

 


大三島少年自然の家 2

カテゴリー: - kam01 @ 14時11分15秒

オリエンテーリング

地図を見て、班で協力してポストを探します。

 

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全部の班が、無事にゴールすることができました!

1位、2位、3位の班、先生が設定した時間(1時間30分)に近いタイムでゴールした2班が表彰されました。

 

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夕べのつどい

 

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夕食

食事係が配膳を頑張りました。

 

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次は、夜のお楽しみ、キャンプファイヤーです。

 

 


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